Vitamín E

Vitamín E - rozpustný v tucích

Důležitý antioxidant, chrání buněčné membrány před poškozením volnými radikály.

Zdroj vitamínu E:

Potřeba vitamínu E se zvyšuje při zvýšeném příjmu nenasycených tuků nebo zvýšeném vystavení se kyslíku. Poruchy vstřebávání tuků ze střeva mohou vést k příznakům nedostatku tokoferolu, protože vitamín E se vstřebává jen společně s tuky. Vitamín E se ničí během kuchyňské úpravy a při zpracování potravin, včetně zmrazení. V těle se ukládá do zásoby v tukové tkáni.

V potravinách se vitamín E nachází:

olej z pšeničných klíčků
slunečnicová semínka
mandle
lískové oříšky
máslo
mléko
burské oříšky
sója
salát
maso savců

Nedostatek vitamínu E:

poruchy vstřebávání nebo distribuce tuků - chronická steatorea
abetalipoproteinemie
cystická fibróza
u pacientů po resekci střeva
neurologické potíže
snížení obranyschopnosti
poruchy funkce gonád, což může vést až k neplodnosti
u novorozenců může nedostatek vyvolat anémii způsobenou zkrácením životnosti červených krvinek

Šťávy Rabenhorst s obsahem vitamínu E:

Rozpustné ve vodě	B1, B2, B3, B5, B6, B7(H), B9, B12, C
Rozpustné v tucích	A, D (D2, D3), E, K, K2