Vitamín D

Vitamín D - rozpustný v tucích

Vitamín D je výchozí látka pro syntézu kalcitriolu, což je hormon, který významně ovlivňuje metabolismus vápníku a fosforu.

Zdroj vitamínu D

Běžně se vitamín D tvoří v kůži působením slunečního záření z provitamínu 7-dehydrocholesterolu, derivátu cholesterolu. Fotony ultrafialového záření štěpí B jádro 7‑dehydrocholesterolu za vzniku cholekalciferolu, tedy vitamínu D₃. Tuto schopnost výroby vitamínu v kůži si osvojili suchozemští obratlovci přibližně před 300 milióny let, kdy se přesunuli z oceánu, který byl bohatý na vápník.
Množství vytvořeného vitamínu D v kůži závisí hlavně na tom, jak blízko jsme rovníku a také na možnosti využívání UV záření v dostatečné míře. Vitamín D se tvoří v kůži vlivem UVB (320–280 nm) záření (tzv. Dornovo záření), které prochází sklem jen v 1-8 %, zato však proniká vodou, zvláště mořskou, do hloubky několika metrů, čímž je umožněn vznik provitaminu D v těle ryb.

V potravinách se vitamín D nachází:

rybí tuk
játra
vaječný žloutek
mléko
tresčí játra
losos
sardinky
tuňák
švýcarský sýr

Je důležité říci, že pokud je skot a drůbež chovaná v uzavřených prostorách, kde nemá dostatek slunečního záření, výskyt vitamínu D je minimální.

Vitamín D je pohlcován tukovými buňkami, které jej tak odvádějí mimo krevní oběh. Tuk jej pak naváže na sebe a neuvolní jej ani v případě potřeby. Bylo zjištěno, že na každých deset kilo nadváhy je potřeba navýšit denní příjem vitamínu D o dalších 17%.

V létě mezi 10 a 16 hodinou můžeme za 15-20 minut na slunci v plavkách získat až 20000 IU vitamínu D3 ( pokud ho ovšem nebudeme 2 dny vymývat z kůže mýdlem).

Nejméně dvě třetiny všech lidí, kteří žijí v severních zeměpisných šířkách, trpí nedostatkem vitamínu D. Správná hladina vitamínu D v krvi je 30-60 ng/ml. Hladina dlouhodobě nižší než 30 ng/ml může přispívat k chronickým onemocněním. Pokud nevíme, kolik vitamínu D naše tělo produkuje a chceme ho doplnit, měli bychom si nechat vyšetřit hladinu vitamínu D v krvi. Podle výsledku lékař určí správnou dávku individuálně.

Každodenní příjem 1000 IU několik měsíců vede ke zvýšení hladiny v krvi o 10 ng/ml.

Pokud nemáme žádný jiný zdroj vitamínu D, můžeme jednou týdně přijmout 30000 IU

Vliv vitamínu D je důležitý pro náš imunitní systém

Nedostatek vitamínu D:

náchylnost na akutní respirační infekce
chřipka
změknutí kostí
řídnutí kostí
osteoporóza
nádorová onemocnění
onemocnění srdce
skolióza
vybočené nebo vbočené bérce i kolenní klouby
Harrisonova rýha
oploštělé nebo i měkké záhlaví
hranatý tvar lebky
deformace dlouhých kostí dolních končetin
kachní chůze
bolesti skeletu
bolesti svalových úponů
zlomenina zápěstí (fractura Collesi)
zlomenina obratlů
zlomenina krčku kosti stehenní
mikrofraktury
kyfotizace torakální páteře
gibbus
zmenšování postavy
etanie

Nedostatek vitamínu D na matku a dítě v období těhotenství:

vysoké riziko těhotenské cukrovky
vysoké riziko preeklampsie
zvýšená pravděpodobnost císařského řezu
nízká hmotnost novorozence
předčasné porody
poporodní deprese rodičky
křivice a měkké záhlaví (craniotabes)
měkké kosti ve vyšším věku
astma a cukrovka I. typu v dětství
nesprávný vývoj zubů
těhotenská cukrovka - ve druhé polovině těhotenství
Preeklampsie - zvýšený tlak krve, otoky chodidel a zvýšená hladina bílkoviny v moči. Je to stav potenciálního ohrožení života matky i dítěte.

Nedostatek vitamínu D - Vliv na nervovou soustavu a další orgánové soustavy

Alzheimerova nemoc
Parkinsonova nemoc
roztroušená skleróza mozkomíšní
hyperaktivita
agresivita dětí
deprese
autismus
cukrovka I. a II. typu
pokles imunity
ecidivující infekce dýchacího traktu
pokles apoptózy
metabolická acidóza
psoriáza, paradentóza
obezita
hyperparatyreoidismus
zvýšený krevní tlak
rakovina prsu, prostaty a tlustého střeva

Šťávy Rabenhorst obsahující vitamín D:

Rozpustné ve vodě	B1, B2, B3, B5, B6, B7(H), B9, B12, C
Rozpustné v tucích	A, D (D2, D3), E, K, K2