Vitamín C
Vitamín C - kyselina L-askorbová ve vodě rozpustný vitamín
Pro náš život je nepostradatelný
- Vitamín C je citlivý na teplo a vysoce citlivý na oxidaci
Zdroj vitamínu C
- arónie
- šípek
- rakytník
- citrusy (limetka, citrón, pomeranč, grapefruit)
- brambory
- rajčata
- papriky
- papája
- brokolice
- černý rybíz
- jahody
- květák
- špenát
- kiwi
- brusinky
- plody kopřivy
Vliv zpracování potravin na vitamín C
Pokud potraviny vaříme či ohříváme v mikrovlnné troubě, dochází k úbytku vitamínu C. Zpracováním snižujeme obsah vitamínu zhruba o 10% za každých 5 minut vaření, sušením až o 50%. Šetrnější je dušení v páře. K velkému úbytku dochází tepelnou konzervací a blanštírováním. Nejlepší uchování vitamínu C je formou zmrazení.
Vliv vitamínu C na zdraví člověka
Vitamín C potřebujeme pro metabolizmus aminokyselin, konkrétně pro nekódované aminokyseliny hydroxylysin a hydroxyprolin. Tím se podílí na syntéze kolagenu.
- důležitý pro tkáňové dýchání
- podporuje vstřebávání železa
- stimuluje tvorbu bílých krvinek
- kosti, zuby, chrupavky - vývoj
- antioxidační obrana buňky
Nedostatek vitamínu C
- slabé cévní stěny, především vlásečnice
- zvýšená krvácivost
- slabé zuby - viklání a vypadávání zubů
- zvýšená kazivost zubů
- zpomalený růst
- narušení stavby kostí
- slabý imunitní systém
- větší únava
- žaludeční problémy
- anémie
- otok kloubů a dásní
- svalová atrofie
- žaludeční vředy
Šťávy Rabenhorst s obsahem vitamínu C:
- Brusinková šťáva
- BIO Borůvková šťáva
- BIO Arónie
- BIO Granátové jablko
- Goji
- BIO Rakytník řešetlákový 330 ml a rakytník řešetlákový 450 ml
- Ananasová šťáva
- Manóza a brusinky
- 11 plus 11 žlutá šťáva
- 11 plus 11 červená šťáva
- 11 plus 11 ovoce a zelenina
- BIO Jablko a mango
- Acerlola
- Meruňková šťáva
- BIO Bezový nektar
- BIO Třešňová šťáva
- BIO Antioxidant
- Červené hrozny a železo
- Pomeranč a rakytník
- BIO Alles gute - Všechno dobré
- BIO Horký RABE
- BIO Černý rybíz
- BIO Zázvor - mix
- BIO Krevní tlak 120 na 80
- BIO Regenerace
- Klášterní zahrada
- Zinek pro imunitní systém
- BIO B-aktiv
- BIO Mrkvová šťáva
- BIO Italská rajčata
- BIO Červená řepa
- BIO Zeleninová šťáva
- Vitesse - pro zdravé srdce
- Vitesse - pro zdravé cévy
- Vitesse - pro zdravé kosti
- Vitesse - koncentrace
- Vitesse - nervy a svaly
- Vitesse - pro zdravé buňky
- BIO Imunita
- Eisenblut - železo
- Eisenblut pro těhotné a kojící
Rozpustné ve vodě | B1, B2, B3, B5, B6, B7(H), B9, B12, C |
Rozpustné v tucích | A, D (D2, D3), E, K, K2 |