B12 - Kobalamin
B12 - ve vodě rozpustný vitamín
Molekula vitamínu B12 je dosti složitá. Základem je komplexní vazba centrálního atomu kobaltu se čtyřmi atomy dusíku pyrrolových jader, vázaných spolu do porfyrinového skeletu. Toto uspořádání je silně podobné molekule hemu (součást hemoglobinu), kde je centrálním atomem železo, nebo chlorofylus atomem hořčíku.
Vitamín B12 nám pomáhá:
- krvetvorba
- zlepšuje paměť
- podporuje koncentraci a paměť
- snižuje riziko srdečních chorob
- játra, slinivka břišní a střeva
- snižuje únavu a vyčerpání
- vhodný při veganské stravě
- anémie a podpora růstu červených krvinek
- lidé trpící atrofickou gastritidou mohou mít nedostatek vitamínu B12 kvůli malabsorpci vitamínu.
Zdroj vitamínu B12:
- živočočišné produkty - vejce, mléko, sýry, maso a vnitřnosti, štika
- rostlinné prudukty - chllorela, spirulína, zelené potraviny
Zvýšená potřeba vitamínu B12 při léčbě:
- velké množství alkoholu
- špatná strava
- vegetariánství a veganství
- anémie (chudokrevnost) a únava
- zhoršování paměti
- duševní výkonnost
- svalová koordinace
- třes nebo mravenčení v končetinách
- jazyk je nápadně červený a lesklý
Šťávy Rabenhorst obsahující vitamín B12:
- Ananasová šťáva
- 11 plus 11 žlutá šťáva
- 11 plus 11 červená šťáva
- 11 plus 11 ovoce a zelenina
- Jablko a mango
- Bezová šťáva
- Antioxidant
- Pšeničná tráva
| Rozpustné ve vodě | B1, B2, B3, B5, B6, B7(H), B9, B12, C |
| Rozpustné v tucích | A, D (D2, D3), E, K, K2 |
