B1 - Thiamin

B1 - Thiamin - ve vodě rozpustný vitamín

B1 je nutnou součástí výživy. V malém množství je přítomen v potravinách rostlinného a živočišného původu.

B1 působí na:

• nervový systém a dobrá paměť
• proti únavě
• srdce
• ledviny
• trávicí systém
• migrény
• deprese

Zdrojem vitamínů B1:

• neloupané obiloviny
• vepřové a drůbeží maso
• pivovarské kvasnice
• med
• ořechy, semena
• luštěniny
• mléčné výrobky
• brambory
• pšeničné klíčky

Nedostatek vitamínu B1:

• Beri Beri - nemoc zvaná "Ovčí chůze" se vyskytuje v zemích, kde nemají pestrou stravu. Jedná se o poruchu chůze
• porucha funkce nervů
• brnění a pocit znecitlivění končetin
• poruchy psychiky
• otoky

Lze říci, že pokud se stravujeme zdravě a pestře, v naší zemi bychom nedostatkem vitamínu B1 trpět neměli.

Předávkování vitamínem B1:

Přebytek a toxické působení by bylo naprostou výjimkou, neboť nadbytečné množství vylučuje tělo ven.

Šťávy Rabenhorst s obsahem vitamínu B1:

• Arónie
• Granátové jablko
• Goji
• Ananasová šťáva
• 11 plus 11 žlutá šťáva
• 11 plus 11 červená šťáva
• 11 plus 11 ovoce a zelenina
• Jablko a mango

Rozpustné ve vodě	B1, B2, B3, B5, B6, B7(H), B9, B12, C
Rozpustné v tucích	A, D (D2, D3), E, K, K2